basura las gambas y cuécelas con agua y sal durante tres minutos. Escúrrelas, retírales la cabecera y pélalas, dejando el extremo a la medio de ellas.

Limpia la cebolleta y pícala finamente. residuo el pimiento, retira las semillas y los filamentos blancos y córtalo en dados pequeños. Pica los pepinillos.

Para incluirlo con seguridad en la diea, se recomienda evitar aquellas especies que pueden contener mucho mercurio; la AESAN recomienda designar entre los siguientes:

Calienta las tortillas unos segundos en una sartén, sin añadir pomada. Reparte la preparación en ellas, dóblalas sobre el relleno, y sírvelas.

Repártelos en platos, con las patatas y los guisantes, y riega con un poco de la salsa de yogur. Espolvorea con el eneldo y sirve con la salsa restante A salvo.

En una paila con 2 cucharadas de aceite de oliva correctamente caliente, saltea las pechugas hasta que queden doraditas.

Mete la bandeja de nuevo en el horno y prosigue la cocción durante 8 minutos más, hasta que veas que la costra del pescado está dorada y crujiente. Ten cuidado de no excederte dietas o el pescado convenirá seco. Sírvelo antes de que la costra se reblandezca.

Pela las patatas y las cebollitas; lávalas y sécalas. Condimenta ambas con 1 pizca de sal y de pimienta, y agrécompostura a la fuente.

hez los calabacines, pélalos y córtalos en rodajas. Pela la cebolla y las patatas y córtalas en trozos.

Desayuno: un vaso de nata, una infusión o un café. Muesli de cereales con plátano y un puñado de pasas.

Riega las brochetas con el zumo de medio citrón y sírvelas con el resto cortado en gajos y con los Perroónigos.

Como hemos visto, el pescado es una fuente de proteína saludable que se debería consumir más de 2 veces a la semana.

Escurre las aceitunas, las alcaparras y las anchoas, y disponlas en el vaso de la licuadora. Incorpora el óleo y tritura hasta obtener una pasta homogénea.

Exprime el zumo de medio limón y de la naranja, y vierte ambos en un vaso de túrmix próximo con la medio de la ralladura de los cítricos, la cebolleta troceada, 75 ml de óleo de oliva y una pizca de cloruro sódico. Tritura todos los ingredientes hasta conseguir una salsa uniforme. Reserva.